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填空题
D值不受原始菌数影响TRTn值也不受原始菌数影响，因为TRT是D的（）。
【参考答案】
扩大值
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填空题
食品热杀菌条件制定的原则是（）。
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pH≥4.6的低酸性预包装食品必须采用（）杀菌。
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杀菌釜的形式直接影响传热效果，回转式杀菌的传热效果明显（）静止杀菌。
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