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单项选择题
根据儿童生理特点，配膳时应特别注意（）的搭配。
A.纤维素和蛋白质
B.维生素和微量元素
C.蔬菜和水果
D.蛋类和奶类 -
单项选择题
广东名菜“金华玉树鸡”与“麒麟生鱼”其采用的成型艺术是（）
A.自然成型
B.变形成形
C.点缀成形
D.模具成形 -
单项选择题
中华民族自古以来，遵循 “（）”的原则。
A.食药同源
B.食药兼用
C.医食同源
D.食疗
