问答题
简答题
为何月饼出炉后饼皮会脱落?
【参考答案】
原因有以下几方面:
1、月饼皮糖浆不够,解决办法是增加糖浆用量;
2、月饼皮油份不足,解决办法是增加......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
简述面包烘烤工艺。 -
问答题
简述面包的概念。 -
问答题
面包有哪些加工工艺?
