问答题
简答题
如何区别冰蛋质地的优劣?
【参考答案】
冰蛋(包括冰全蛋、冰蛋清、冰蛋黄)是蛋制品的一种。冰全蛋是以鲜鸡蛋经打蛋、过滤、巴氏低温杀菌、冷冻制成的蛋制品。冰蛋黄是......
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