填空题
常见的必需脂肪酸有（）、（）和（）
亚油酸；亚麻酸；花生四烯酸
填空题 油脂氧化的途径有（）、（）和（）
问答题 影响美拉德反应的因素都有哪些？如何抑制美拉德反应？
问答题 简述单糖的物理特性。
