问答题
简述发酵培养基的成分和配备原则。
（1）发酵培养基的成分有碳源、氮源、无机盐、生长因子、前提物质和促进剂、水等。（2）发酵培养基的配备原则有：......
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问答题 在酸法和双酶法制糖工艺中，制糖操作终点的确定有何不同？
问答题 简述双酶法制糖的工艺流程和酸解法制糖的工艺流程。
问答题 简述菌种的复壮。
