单项选择题 东安子鸡选用的鸡肉是（）。

单项选择题 祖庵鱼翅由厨师（）所创。

单项选择题 “鸭包鱼翅”是鸭类菜肴中的上品，在其烹饪过程中，最后需要将鸭胸脯朝上摆放在烫过的肋排上，入旺火沸笼中蒸约（）。