单项选择题 “鸭包鱼翅”是鸭类菜肴中的上品，在其烹饪过程中，最后需要将鸭胸脯朝上摆放在烫过的肋排上，入旺火沸笼中蒸约（）。

单项选择题 在烹饪菜肴“母油整鸭”的过程中，需要将整鸭生胚和（）一起放入清水锅内。

单项选择题 菜肴“美人肝”的主要原材料是（）。