判断题 根据柳树原理，所有的柳枝就是饭店的具体业务，依植在树杈上的柳枝的集合就组成部门。

判断题 饭店的主营业务是接待旅居所需要的住宿饮食业务，又可以是饭店中起主导作用的或营业量最大的业务。

判断题 饭店的业务关系是指业务中主营业务和配套业务，主业和副业之间的协调关系。