单项选择题 （）是咸味的助味剂，也有调和其他味道，掩盖不良味道的作用。

单项选择题 咸味和（）可互相抵消。

单项选择题 花生油中含少量（），生产过程中若不将其去除，在煎炸食物易起泡沫而溢锅。