问答题
发酵工程的概念是什么？
发酵工程是利用微生物特定性状好功能，通过现代化工程技术生产有用物质或其直接应用于工业化生产的技术体系，是将传统发酵与现代......
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填空题 发酵过程工艺控制的代谢参数中物理参数有（）、（）、（）、（）、流加数率和质量等
填空题 环境无菌的检测方法有：（）、（）、（）、（）的异常观察法等。
填空题 染菌原因：发酵工艺流程中的（）和（）两个方面。
