判断题 饭店岗位设置的依据是：岗位功能、工作内容、工作量、环节周转、和其他岗位的关系。

判断题 饭店组织能力是指饭店所能接待容纳的宾客人数总量。

判断题 饭店组织管理的内容之一是要创造让员工产生需求的空间，利用需求形成激励机制，激发员工为达到满足的目标而努力。