多项选择题
混合涨发分为()
A.低温烛焐制 B.水煮 C.碱液静置 D.冷水漂涤
多项选择题 “百花江团”中的“百花”用糁,可选用()
多项选择题 “蒸”是用水蒸气的热力使原料成熟的一种烹调方法,操作中,由于加工处理的方法不同,通常又分()几种。
多项选择题 蹄筋涨发方法有()