问答题
酿造产品的生产与发酵产品生产有什么区别？
发酵：把经过纯种培养，提炼精致获得成分单纯、无风味要求的酒精、抗生素、柠檬酸酶制剂及单细胞蛋白等的生产叫发酵工业。......
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问答题 什么是酿造学？
问答题 培养基配置要遵循什么原则？
问答题 氨基酸在酿造食品中的作用是什么？
