单项选择题
下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性（）
A、产生甜味 B、结合有风味的物质 C、亲水性 D、有助于食品成型
单项选择题 下列不属于还原性二糖的是（）
单项选择题 美拉德反应不利的一面是导致氨基酸的损失，其中影响最大的人体必需氨基酸：（）
单项选择题 下列糖中属于双糖的是（）。
