问答题
试述苹果汁对原料的要求。
除了早熟的伏苹外，大多数中熟和晚熟品种都可用来制汁。制汁的要求主要是风味浓、糖分较高，酸味和涩味适当，香味浓、果汁丰富，......
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问答题 试述柑和桔类果蔬汁对原料的要求。
问答题 试述橙汁对原料的要求。
问答题 试述加工糖水荸荠罐头的工艺流程。
