单项选择题
制作“蟹壳黄”的馅心不可太硬、太稀，否则在（）成型时容易硌破或拱破皮坯。
A.擀制B.包捏C.推捏D.挤捏
单项选择题 烤盘出炉时，要戴好防护手套，防止（）
单项选择题 用精炼植物油、甘油，丙二醇等作稀释剂，调合以香料而成（）
单项选择题 热水面坯的特点是：性糯筋差，（）强。
