单项选择题
烤盘出炉时，要戴好防护手套，防止（）
A.脱落B.洒泼C.烫伤D.烫手
单项选择题 用精炼植物油、甘油，丙二醇等作稀释剂，调合以香料而成（）
单项选择题 热水面坯的特点是：性糯筋差，（）强。
单项选择题 咸水角炸制时油温不能过高，否则成品表皮（）
