判断题
西式面点原料的合理选择,首先是在原料品种上要多样化。
正确
判断题 克司得酱是用牛奶、蛋黄、玉米粉、砂糖等原料熬制而成。
判断题 用锯齿饼刀切割酥软点心能尽量保证其形态完整。
判断题 木勺子可用来搅拌面粉或各式酱、馅及配料。