单项选择题
清炒龙虾片制作时油锅中放入龙虾片时的油温是（）。
A.八成热B.五成热C.六成热D.七成热
多项选择题 八挂鲳上的太极八卦所用的材料是（）。
单项选择题 八挂鲳制作过程中使用的肉泥的材料包括（）。
单项选择题 以下属于上汤小长春的材料的是（）。
