单项选择题 菜肴“碧螺虾仁”装盆时，需要将茶叶挤去茶汁在盆边作（）状。

多项选择题 菜肴“碧螺虾仁”的主要原料是（）。

单项选择题 菜肴“拔丝楂糕”拉出的丝要求长达数（）而不断。