单项选择题
畜肉的最佳使用期为（）阶段。
A.僵尸 B.成熟 C.自溶 D.腐败
单项选择题 土豆中含有较多的（），去皮后易氧化，发生褐变，应及时处理。
单项选择题 土豆去皮后及时用冷水浸泡，目的是为了（）
单项选择题 刀具应放置在一定的地方，下列中放置刀具正确的是（）
