单项选择题 根据国际通行做法，对那些提前预订时间超过一个月以上的客人，其订房核对一般要进行（）次。

单项选择题 餐饮产品生产的先决条件是（）

单项选择题 为保证菜点供应，菜单设计必须与原料供应和库房储备条件结合，保证缺菜率不高于（）