单项选择题 上部是烤箱，下部是醒发箱的烤箱属于哪种类型？（）

单项选择题 （）主要用于制作起酥面包、清酥类产品的面皮起酥。

单项选择题 （）有促进酥类制品形成均匀的层状组织。