单项选择题 关于烙制层酥制品时，说法正确的是（）。

单项选择题 烤制暗酥类制品时，外表上色较快，应（），使制品内部逐步成熟。

单项选择题 暗酥开酥时，不是因为擀得太薄出现的现象的是（）。