单项选择题
我国幅员辽阔，各地由于自然条件、生活水平、生活习惯，经济文化发展状况的不同。在饮食烹调和菜肴品类方面形成了不同的地方风味。我国最早的地方风味菜是（）。
A.川菜 B.苏菜 C.鲁菜 D.粤菜
单项选择题 我国第一部营养学专著是（）。
单项选择题 山西人饮食特点之一是（）。
单项选择题 中式烹饪的方法中讲究用旺火和短时间烹调的方法是（）。
