单项选择题
下面是果冻成型不佳的说法，说法错误的是（）。
A.料液温度过高，充填时易产生气泡，应开一板停一板B.填充时间过长或过段、过急，容易导致产生气泡C.产生气泡可以不用理会D.料缸内料液过少，应将料液供满或加大填充时间
单项选择题 下面是果冻的装饰色彩基本知识，说法错误的是（）。
单项选择题 下面表述中，原料不能在蛋糕的制作中发挥作用的是（）。
单项选择题 蛋糕烘培的变化，说法不不正确的是（）。
