单项选择题
鸡蛋可防治冠心病，主要由于蛋黄中含有大量的成分是（）
A.脂蛋白 B.卵磷脂 C.糖脂 D.脑磷脂
单项选择题 在进行食物蛋白质的营养质量评价时，一般作为参考蛋白的是（）
单项选择题 鸡蛋粉的蛋白质含量是（）
单项选择题 蛋清中蛋白质的含量是（）
