单项选择题 奶油胶冻是一种含有丰富乳脂和（）的甜食。

单项选择题 装有馅料的制品成熟后，有时出现馅料（），体积变小的现象。

单项选择题 通过搅打、形成和烘烤而成的制品是（）。