单项选择题
装有馅料的制品成熟后,有时出现馅料(),体积变小的现象。
A、膨胀 B、收缩 C、松软 D、结块
单项选择题 通过搅打、形成和烘烤而成的制品是()。
单项选择题 黄油的充气性是风味蛋糕()的原因之一。
单项选择题 依靠黄油充气性而膨松的制品是()。