单项选择题
造成暗酥成品出现脱壳的原因不包括（）。
A.没有使用生粉B.少量使用生粉C.没有卷紧实D.没用保鲜膜封住
单项选择题 制作暗酥品种时，出现乱酥、酥层层次不清的主要原因是（）。
单项选择题 关于明酥制作，说法不正确的是（）。
单项选择题 关于层酥成型工艺中叠的要求不包括（）。
