单项选择题
在面点成熟方法中,温度最低的是()。
A、蒸 B、煮 C、炸 D、烤
单项选择题 中式面点风味流派的形成始于()。
单项选择题 水调面团不同特性的形成,关键在于()的变化。
单项选择题 对砂糖具有抗结晶作用的糖是()。