单项选择题 特级中式香肠中水分含量需控制在（）%以下。

单项选择题 在烟熏的有害成分中，以（）为代表，污染最广、含量最多、致癌性最强。

单项选择题 3，4-苯并芘是大分子物质，易吸附在（）上，采用肠衣可以有效阻挡有害物质。