单项选择题 （）是泡夫面糊中所必需的原料，它具有起酥性和柔软性，使泡夫烘烤后外表松脆。

单项选择题 泡夫，在中文习惯上称气鼓或（）。

单项选择题 泡夫制品是先（）面粉，制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品。