问答题
请问烧焦的鱼或肉能吃吗？
不能。因为食物烧焦后，表面水分大量蒸发，形成硬变及焦化，产生致癌物质。
问答题 用什么方法可以使身体得到足够的碘？
问答题 为减少营养素的破坏和损失，炒菜时应掌握的3个原则？
问答题 焯菜时应注意哪三个问题，方可减少营养素的损失？
