单项选择题
某种食品原料加工前的毛料质量是100kg，加工后的净料质量是70kg.该食品的净料率是（）
A.30% B.40% C.60% D.70%
单项选择题 月初食品库存额是30876.00元，本月进货额是43235.00元，月末账面库存额星1784.00元，则本月领用食品成本是（）元。
单项选择题 综合构成宴会菜点的主要成本是（）
单项选择题 维持厨房正常工5作秩序，保证用师顺利制作菜点的前提是（）
