问答题
简述速冻食品贮藏的方法。
速冻食品要求在-18℃条件下进行贮藏，温度的控制很关键，尽量减小贮藏温度的波动。食品进入冻藏库前，必须使其温......
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问答题 简述酶工程食品的特征。
问答题 简述膜分离食品可能存在的卫生学问题。
问答题 简述气流膨化的含义。
