单项选择题
在烹饪“糖醋鲤鱼”的过程中,取鲤鱼一尾,去鳞、腮、内脏,两面均每隔()先直刀击1.5厘米深,再朝头部方向斜刀击1.8厘米深的花刀。
A.2.5厘米B.5厘米C.10厘米D.视鱼大小自由调整
单项选择题 菜肴“糖醋鲤鱼”的原材料“鲤鱼”,以()所产最为著名。
单项选择题 在烹饪“博山豆腐箱”时,炸制“豆腐箱”的油温要求()成热。
单项选择题 “博山豆腐箱”是将豆腐切块,要求各块长、宽、高为()厘米。