单项选择题 “博山豆腐箱”是将豆腐切块，要求各块长、宽、高为（）厘米。

单项选择题 “诗礼银杏”是孔府传统宴席上的甜菜，其配料不包括：（）。

单项选择题 “诗礼银杏”的制作过程中需要剥去银杏外皮，并用开水汆两遍，这样做主要是为了（）。