问答题
中国较早有哪“八大”菜系？清真菜系又被称为什么菜？
“八大”菜系是指：川菜、粤菜、鲁菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。 清真菜又被称为回民菜。
问答题 作为餐厅服务员应该知道酒的哪几个方面的知识？白酒的香型有几种？
问答题 餐厅包房电器设施保养应注意哪“六防”？
问答题 正确处理客人投诉的方法有哪些？
