单项选择题 （）由饭店各部门经理、助理经理等组成，是完成饭店经营目标的直接责任承担者。

单项选择题 （）是饭店的最高管理阶层，由总经理、副总经理等组成。

单项选择题 （）适用于大型饭店、饭店管理公司和集团化经营的饭店的组织结构形式。