多项选择题
分析型感官评价需注意:()。
A.感知强度量化B.试验条件的规范化C.评价基准的标准化D.评价员的选定
单项选择题 运用三点试验法,当猜测性概率值小于5%时,试验次数应不少于()次。
判断题 成对比较试验法,每个样品的猜测性概率为1/2,猜测性概率值小于5%时,试验次数不少于5次。
判断题 分析型感官评价是把人的感觉器官作为一种测量分析仪器,来测定物品的质量特性或评价物品之间的差异等。