判断题 一般来说，动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。

判断题 膳食纤维是植物的不可食部分，不能被小肠消化吸收，对人体无益处。

判断题 为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。