单项选择题
盐煽菜品时,原料要进行()处理。
A.包裹密封 B.预熟 C.焯水 D.改刀
单项选择题 炖菜的加热时间一般在()。
单项选择题 熏的方法除了能使原料具有特殊的风味外,还具有()的作用。
单项选择题 熏是利用()使原料成熟的一种加工方法。