判断题 触电是指人体与带电体接触，使电流通过人体造成生理机能的破坯，以致死亡的过程。

判断题 面点行业中经常说的3～4成热的油温是指90～120℃的油温。

判断题 餐饮成本是餐饮销售额减去销售的所有支出。