单项选择题
下列哪个指标是判断油脂的不饱和度的是（）
A.酸价 B.碘值 C.酯值 D.皂化值
单项选择题 发芽、变绿的马铃薯不能食用的原因是含有大量的（）
单项选择题 用于蛋白质氨基酸组成测定的水解方法主要是（）
单项选择题 含硫氨基酸有（）
