多项选择题
蔬菜腌制品根据所用原料、腌制过程可分为()。
A.发酵性腌制品B.半干态发酵腌制品C.湿态发酵腌制品D.非发酵性腌制品
多项选择题 蔬菜腌制过程中一般选用()作保脆剂。
多项选择题 以下属于发酵性腌制品的是()。
多项选择题 盐腌制法分为()。