单项选择题
（）只适用于产品单一、规模较小、业务单纯的小型饭店以及现代化大型饭店部门以下的基层管理之中。
A.直线制组织形式B.职能制组织形式C.直线-职能制组织形式D.事业部制组织形式
单项选择题 （）是我国饭店普遍采用的组织结构形式。
单项选择题 （）是饭店最具有普遍意义、运用最广泛、最经常的制度条文，是饭店的“根本大法”。
单项选择题 （）是饭店全体员工的工作大法，也是饭店经济责任制的基础，饭店各项规章制度的核心。
