单项选择题
下列的品种不属于几何造型的是()。
A.粽子B.汤圆C.生日蛋糕D.虾饺
单项选择题 面筋的变化与水温有关,当水温在()时,其吸水率高,筋力降低。
单项选择题 ()分子式NaHCO3,加热至270℃失去全部CO2。
单项选择题 ()是指蔗糖有较强的吸水性。