单项选择题 （）分子式NaHCO3，加热至270℃失去全部CO2。

单项选择题 （）是指蔗糖有较强的吸水性。

单项选择题 蔗糖加热转化后有（）可以使糖点在一定时间内，保持不同程度的柔软性。